De Ranke Simplex 0,33l

Hoppy Blonde, 4,5 % alk. obj., 330ml.

Simplex je sice zakvašen na belgických kvasnicích, ale sládci ho sami vnímají jako takový pilsner mezi trapistickými pivy. Jednoduchý osvěžující a straight forward charakter v kombinaci s lehkým tělem a intenzivním chmelením z něj dělá skvěle pitelné, ale zároveň řízné pivo.

Původně sodovkárnu z 30. let minulého století v belgickém Wevengenu převzali v 80. letech bratři Bacellovi, aby po několika pokusech začali vařit své vlastní pivo vycházející z lokálních tradic a receptur, avšak se svěžím nádechem moderního pivovarnictví. Již v 90. letech prorazili s několika recepty jako Guldenberg, Nöel nebo XX-Bitter, které jsou oblíbené dodnes. Později pivovar doplnil produkci i o spontánně kvašený piva a dnes je vnímán jako jedna z belgických stálic pivní scény.