Degustační set: 5x Ca' del brado

Ca' del Brado je pivovar/blenderie sídlící na okraji italské Bologni. Jejich doménou jsou zejména divoká a spontánně kvašená piva, fermentovaná nebo dokvášená ve foederech a dřevěných sudech po víně. Díky trpělivé výrobě a citlivému blendování patří tento pivovar mezi vyhledávané značky v celé Evropě. Současně Ca' del Brado okupuje první místo v italském žebříčku Untappd. 

Set obsahuje: 

Ca del Brado Anniversario 2019 0,375l 

7,4% ABV - sour ale s pomerančovou kůrou a sečuánským pepřem, kvašený 100% brettanomyces lambicus a stařený 9 měsíců v sudech s místní kulturou kvasnic a bakterií 

Ca del Brado Cuvee de Invernomuto 0,375l

6,3% ABV - farmhouse ale, který je blendem divokého "ale" s brettanomycces a saisonu. Stařeno v dřevěných sudech 5-8 měsíců. 

Ca del Brado Cuvee de Mugnega 0,375l

7,8% ABV - meruňkový sour ale stařený v sudech po červeném víně.

Ca del Brado Nessun Dorma 0,375l

6,4% ABV -rustikální saison stařený 8 měsíců v sudech po červeném víně, spolu s divokými kvasnicemi brettanomyces a bakteriemi lactobacillus, blendovaný s 20 % mladého saisonu.

Ca del Brado Zena 0,375l

6,4% ABV - gose stařené 6-8 měsíců v dubových sudech s lactobacilly a bretts.