Degustační set: MASTER BLENDERS
- Novinka

- Akce
- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Degustační set: MASTER BLENDERSNení skladem1 349 Kč1 115 Kč bez DPH
Divoká a spontánně kvašená piva zažívají v posledních letech velkou renesanci. Ušlechtilá piva fermentovaná mixem divokých i kulturních kvasinek, často za účasti bakterií, si získávají příznivce po celém světě. V našem degustačním setu poznáte blenderie nesoucí historický odkaz tradičních belgických Lambiků, ale i novější producenty, kteří tradici s respektem reflektují a přidávají know how moderního pivovarnictví.
Degustační set obsahuje 5 lahví o objemu 375 ml, z pivovarů či blenderií Oud Beersel, Gueuzerie Tilquin, Lambiek Fabriek, 3 Fonteinen (všichni Belgie) a Ca' del Brado (Itálie).
1x Oud Beersel Foeder 21 375 ml
Základem piva je spontánně kvašený lambik, fermentující takřka 4 roky v otevřené dřevěné kádi (Foederu), kde probíhají mj. oxidativní změny, tzv. madeirizace. Tento lambik se pak blenduje s dalšími, mladšími lambiky, z jiných Foederů, ve kterých dříve fermentovalo bílé víno.
1x Tilquin Oude Quetsche Tilquin à L'Ancienne 375 ml
Oude Quetsche Tilquin à L'Ancienne je blend jednoletého, dvouletého a tříletého lambiku, dozrávaný spolu s odpeckovanými švestkami (260 gramů na litr). Dokvášeno v lahvi. Ročník 2018/2019.
1x Lambiek Fabriek Brett-Elle Oude Geuze 375 ml
Další "čisté" Geuze v podání jednoho z nejmladších producentů Lambiku. Brett-Elle je blend jedno-, dvou- a tříletého Lambiku, dokvášený v lahvi.
1x "3 Fonteinen" Cuvée Armand&Gaston 375 ml
Zatímco do svého klasického Gueuze míchají v 3 Fonteinen Lambiky i z jiných pivovarů, zde hovoříme o blendu jedno-, dvou- a tříletého Lambiku, vyrobeného přímo v 3 Fonteinen. Armand&Gaston je vysoce komplexní etalon správného Gueuze.
1x Ca'del Brado Zena 375 ml
Náš degustační mix uzavírá divoké pivo, reflektující původem saský styl piva Gose (mírně kyselý ejl se solí a koriandrem). Zena je stařené 6-8 měsíců v dubových sudech s lactobacilly a divokými kvasinkami Brettanomyces.
Na přání zabalíme s popisem piv do samostatné krabice.